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下関三海の極味 下関三海の極味メニューを味わう、素材を味わう

                   -日本海・瀬戸内海・関門海峡が響き合う。-


1.「下関三海の極味メニュー」
本州の西の端、山口県下関市。三方を海に開かれたこの街は、ふぐの本場として知られています。
日本の中でも有数な きれいな海と言われる下関の日本海、まるで湖のように見える穏やかなさざ波が寄せる瀬戸内海、その両方の海をつなぐ激流の関門海峡は一日に4度も潮の流れが変わります。
潮流の厳しい海峡や温度差の違う海によって育まれた海の幸は、ふぐやのどぐろをはじめ他にはない質の高さ、種類を誇ります。
下関市では、この三つの海の個性が響き合う環境によって育まれた魚介類や職人の高い技術に裏打ちされた下関の海産物の魅力を多くの方に味わってもらうべく「下関三海の極味」(しものせきみつみのきわみ)と名付け、認知の拡大や実際に触れる機会を設けています。 その一環として、関東・下関で「下関三海の極味」を味わえるお店をオフィシャルサイトで紹介を始めました。

2.「下関三海の極味メニュー」を味わう
東京都港区にある別邸福の花 浜松町店、赤坂店では「下関三海の極味 特選クエしゃぶコース」を味わうことができます。下関の醍醐味、「クエ」を、この機会にぜひご堪能ください。

「下関三海の極味 特選クエしゃぶコース」13,000円(税込)
別邸 福の花 浜松町
東京都港区浜松町2-2-6
大塚ビルB1F・1F・2F
TEL 050-7301-4905
別邸 福の花 赤坂
東京都港区赤坂5-4-10 赤坂ゆうビルB1F
TEL 050-5272-1126
※1週間前までにお電話にてご予約ください。

3.「下関三海の極味」素材を味わう
「クエ」だけでなく、「ふく」や「のどぐろ」、「赤うに」、「鰆」、「剣先いか」なども下関を代表する魚たちです。その素材を味わえるお店も紹介しています。
関東エリア)


帰燕
東京都港区赤坂2-18-8
TEL 03-3505-0728





 


ア・ニュルトゥルヴェ・ヴー
東京都渋谷区広尾5-19-4
SR広尾
TEL 03-5422-8851



 


寿し仁
東京都中央区京橋3-1
東京スクエアガーデン 1F
TEL 03-5542-1736


 


下関春帆楼 東京店
東京都千代田区平河町2-7-9 JA共済ビル
TEL 03-5211-2941





下関エリア)


寿し仁
山口県下関市赤間町2-4
アカマプラザ1F
TEL 083-232-7975



 


下関春帆楼 本店
山口県下関市阿弥陀寺町4-2
TEL 083-223-7181





 


和処まつ崎
山口県下関市中之町3−19 
TEL 083-242-1900




 


レストラン高津
山口県下関市岬之町13-7
蜂屋ビル1F
TEL 083-234-2299



 


古串屋
山口県下関市長府南之町5-15 
TEL 083-245-0051




 


鮨 桜鱗
山口県下関市豊前田町2-7-26
第二富士ビル3F
TEL 083-227-3314


 


まんなおし
山口県下関市今浦町5-16
TEL 083-234-0987




 


ふく処 さかい
山口県下関市中之町7-11 
TEL 083-231-1470










4.「下関三海の極味」を知る
この「下関三海の極味」を生み出す人たち、生産者や料理人、加工についての物語もオフィシャルサイトで知ることができます。一つ一つの特産品の魅力に留まらない下関の三つの海が織りなす、極上で多彩な魅力の数々を、三海に育まれた“ものがたり”を感じていただければと思っています。
ぜひアクセスください。

オフィシャルサイト 
「下関三海の極味」検索
https://mitsuminokiwami.com

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